Una trenza para acompañar el mate.

Ingredientes:

1 kilo de harina
50 gramos de sal
100 gramos de margarina
100 gramos de ricota o queso blanco
3 huevos
2 jugo y ralladura de naranja
50 gramos de levadura
175 gramos de azúcar
1 cucharada de miel
220 c3 de leche y agua la cantidad necesaria.

Preparación:
Hacer una corona, con harina, azúcar, sal poner en el centro, la margarina,los huevos, jugo y ralladura, miel y levadura. Trabajar la masa agregando la leche y la cantidad de agua que necesite hasta lograr una masa lisa. dejar descansar en 3 partes iguales, cuando haya doblado el volumen de cada bollo sacar 3 partes iguales y formar las trenzas. Poner a levar en una placa enmantecaday pintarlas con huevo batido y espolvorear con semilla de sésamo negro y de lino.
Cocinar en horno moderado alrededor de 1 hora sacar y espolvorear con azúcar impalpable.

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