Una pastafrola diferente y riquisima.

Frola con masa de migas.

Ingredientes:
312  gramos de manteca en pomada
312  gramos de azúcar
500  gramos de harina
2  huevos 
1  ralladura de limon
25  gramos de polvo de hornear
312  gramos de miga ( hecha con galletitas rotas o torta seca y rallada)

Relleno:
500 gramos de dulce de membrillo
100 cc de agua 

Procedimiento:

Hacer una arenilla con harina, miga, polvo de hornear y manteca, luego agregar los huevos y la ralladura, mezclar bien sin amasar, dejar descansar.
Derretir el membrillo con agua, reservar. Enmantecar una tartera y colocar la masa, extender el dulce y con la mas reservada hacer unos cintas de masa y formar un enrejado, pintar con huevo batido y hornear a 180 º C Durante 40 a 45 minutos o hasta que complete la cocción dejar enfriar pintar con el dulce que tenga y salpicar coco rallado.