Dulce de leche Ana

Pongo la receta original .
Se puede hacer la mitad.

Iingredientes:
 10 litros de leche recién ordeñada
2 kilos de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Preparación:
Colocar la leche con el azúcar y el bicarbonato en una olla la mas alta que tengas.

Tiene que hervir 3 horas, mientras tanto, se puede aprovechar para hacer otras cosas pero no tan lejos de la cocina  porque de vez en cuando hay que revolver, vas a notar como va cambiando de color cada vez más oscuro.

Enfriar con la base de la olla en agua fría y revolver de vez en cuando para que se enfrié un poco y se pueda envasar.