Preparando la Rosca de reyes.

Ingredientes y procedimiento.

 Para 2 roscas
 Hacer el amasijo con 200 gramos de harina 4 cero, 100 cc de leche,30 gramos de levadura fresca, dejar duplicar el volumen.
 hacer una corona con 300 gramos de  harina, 75 de gramos de azùcar y 2 gramos de sal,  poner en el centro 1 yema con 2 huevos,25 gramos de miel y 15 cc de ron ( para darle un sabor especial  ralladura de un limon o unas gotas de agua de azahar) al final agregar la manteca.
100 gramos de manteca a punto pomada.
crema pastelera,almibar para pintar y para decorar, cerezas, higos.

despues de agregar la manteca, amasar bien la masa.

 Armar la rosca y ponerle la pcrema pastelera con la manga, dejar levar el doble.

 Cocinar a a 160 alrededor de 25 minutos, sacar y pintarla.